Jeg har tidligere skrevet at jeg ble anbefalt å begynne og spire alfalfa, men jeg ble også anbefalt å spire bukkehornsfrø, også kalt bukkehornskløver. Dette ble jeg anbefalt av en bekjent som faktisk ble helt frisk av ME'en kun ved å endre kostholdet litt og ved å begynne å spise STORE mengder spirer daglig. Han var faktisk så dårlig at han lå issolert i senga si uten lys og med hørselsvern. Han er i dag helt frisk.
Bukkehornkløver:
♦ Frøet brukes mye i østen, har en karrikrydret smak og minner om lukten av asiastiske retter.
♦ Spirene av bukkehornsfrø inneholder spesielt mye proteiner, jern, kalsium og vitaminer.
♦ Det tar 4-6 dager fra frø til spiseklar spire.
♦ Karrismaken avtar ettersom spirene vokser, men likevel har bukkehornspirer mye kraftigere og krydret sak enn feks. alfalfaspirer.
♦ Er enkle å spire; gjøres på samme måte som bla. HER.
♦ Te laget av bukkehornkløver har lenge vært brukt mot luftveisplager.
♦ Brukes mot hetetokter og depresjoner i overgangsalderen.
♦ Også ved dårlig fordøyelse, diabetes og for høyt kolesterol har bukkehorn vist seg å ha god effekt.
♦ Bruk spirene i salater, som pålegg eller som snacks. Skal du bruke de i gryter (varmebehandle), tillsett de helt mot slutten da spirer ikke bør varebehandles!
♦ Les gjerne mer om bukkehornkløver her: rolv.no
♦ Kjøpes på helsekost
Spirer er levende mat! De starter som frø og ved vann og mørket utvikler de seg og får små haler. Etterhvert blir halen lengre og noen spirer får også blader. Ved litt lys blir bladene grønne og det dannes klorofyll. Fra frø til spire har næringsinnholdet doblet seg flere hundre prosent!!!
Her er bilder, dag for dag - fra frø til spirer: 
↧
Fra frø til bukkehornspirer!
↧